Dall’8 al 15 agosto a Porto, frazione del Comune di Castiglione del Lago (PG), si terrà la 32ª edizione della Sagra del Pesce. Sul confine tra Umbria e Toscana, tra il Lago di Chiusi e quello di Montepulciano, da anni si tiene una sagra dedicata alle prelibatezze ittiche e non solo.
Il programma della Sagra del Pesce di Porto prevede tutte le sere alle 19:00 l’apertura degli stand gastronomici, aperti anche alle 12:00 nel giorno di Ferragosto. A farla da padroni, tra i tanti piatti serviti, ci sono il brustico e il tegamaccio. Il primo è un insieme di pesci abbrustoliti sulla brace, successivamente squamati e sfilettati e, infine, arricchiti da un condimento a base di olio extravergine d’oliva. Il tegamaccio, invece, prevede la cottura lenta con pomodori di tre pesci: tinca, anguilla e luccio. Soltanto in un secondo momento si aggiungerà del pane a bruschetta.
Nel corso della Sagra del Pesce sono previste delle serate all’insegna del divertimento per tutte le età e del ballo, grazie alle migliori orchestre danzanti dell’Umbria.
La Sagra del Pesce è organizzata dall’Associazione Sportiva e dal Circolo Arci di Porto.
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